Батат — це не просто модна альтернатива картоплі, а справжня знахідка для гурманів і тих, хто дбає про здорове харчування. Він багатий на вітаміни, клітковину та має приємний солодкуватий смак. Але як зробити так, щоб батат запечений в духовці був не лише смачним, а й хрумким? У цій статті ви дізнаєтесь, як запекти батат в духовці шматочками, приготувати цілий батат в духовці, а також створити страву з куркою або сиром.
Підготовка батату до запікання
Перш за все, ретельно вимийте батат. Його шкірку не обов’язково знімати — вона стає ніжною під час термічної обробки. Для хрумкої скоринки наріжте батат тонкими скибочками або паличками. Якщо ви обрали цілий батат в духовці, проткніть його виделкою в кількох місцях для кращого пропікання.
Як запекти батат в духовці шматочками
Це один із найпопулярніших способів. Нарізані шматочки швидко просмажуються, а спеції додають їм неповторного аромату. Щоб приготувати батат шматочками, дотримуйтеся наступного алгоритму:
- Наріжте батат скибочками або кубиками.
- Змішайте з оливковою олією, сіллю, паприкою, розмарином або часником.
- Викладіть на деко одним шаром.
- Запікайте при 200°C близько 25–30 хвилин.
Це чудовий варіант для гарніру або легкого перекусу. Хрумкий батат в духовці виходить особливо смачним, якщо трохи збільшити температуру наприкінці запікання.
Скільки запікати батат
Час запікання залежить від розміру та форми нарізки. Якщо ви обрали готувати цілий батат в духовці, слід запікати його 45–60 хвилин при температурі 190–200°C. Батат шматочками готується швидше — 25–30 хвилин при 200°C. А якщо ви готуєте запечений батат з сиром або запечений батат з куркою, час запікання становитиме приблизно 30–40 хвилин при 180–190°C. Не забудьте перевірити готовність ножем або виделкою — батат має бути м’яким всередині.
Запечений батат з сиром
Це страва, що ідеально підходить для вегетаріанців або як ситний перекус. Використовуйте тертий твердий сир або моцарелу. Можна також додати трохи зелені та спецій. Після запікання сир утворює апетитну скоринку, а батат набуває ніжної текстури всередині.
Запечений батат з куркою
Щоб зробити повноцінну вечерю, спробуйте поєднати батат з курячим філе. Це не лише смачно, але й корисно, адже обидва інгредієнти багаті на білки та вітаміни. Куряче філе потрібно нарізати невеликими шматочками, змішати з улюбленими спеціями та трохи олії. Додайте до нарізаного батату й запікайте разом 35–40 хвилин при температурі 190°C. Ця комбінація зробить вечерю не лише поживною, а й дуже ароматною.
Варіанти подачі та поради
Перед подачею посипте страву зеленню або кунжутом. Запечений батат чудово поєднується з соусом з грецького йогурту або часниковим соусом. Щоб досягти найкращого результату, використовуйте папір для випікання, уникаючи прилипання. Додавайте спеції та трави для різноманіття смаку. Залишки батату можна використати в салатах або сендвічах.
- Подавайте запечений батат гарячим
- Експериментуйте з приправами: куркума, копчена паприка, кмин
- Використовуйте його як основу для боулів чи страв з кіноа
Запечений батат — це універсальна страва, яку легко адаптувати до будь-якого меню. Він може бути як основною стравою, так і гарніром. Експериментуйте зі спеціями, додавайте різні інгредієнти й насолоджуйтесь новими смаками. Спробуйте приготувати батат уже сьогодні — результат вас приємно здивує!
