Теплі сонячні дні створюють ідеальні умови для відпочинку з родиною та друзями на природі. А що може бути кращим доповненням до гарного настрою, ніж смачне та легеньке меню на пікнік? Якщо ви шукаєте ідеї, що приготувати на пікнік, пропонуємо Вам прості, але апетитні страви, які легко транспортувати та швидко готувати.
Легкі закуски на природі
Пікнік на природі – чудова нагода насолодитися свіжим повітрям, гарною компанією та смачною їжею. Легкі закуски стануть ідеальним доповненням до відпочинку, адже вони не потребують складного приготування, легко транспортуються та швидко розходяться серед гостей.
Канапки з лаваша
Тонкий лаваш – ідеальна основа для смачних рулетів. Намастіть його вершковим сиром, додайте шматочки червоної риби або шинки з листям салату, скрутіть рулетом і наріжте порційними шматочками. Також можна використовувати різні варіанти начинки: курку з сиром, паштет із печінки або овочі з соусом.
Овочеві палички з соусом
Морква, огірки, селера чудово поєднуються з йогуртово-часниковим або сирним дипом. Для різноманітності можна додати редис, солодкий перець або навіть броколі. Соус можна приготувати з натурального йогурту, лимонного соку та спецій.
Сирні кульки
Змішайте вершковий сир із тертим твердим сиром, додайте трохи зелені та спецій. Сформуйте маленькі кульки та обкачайте їх у подрібнених горіхах, кунжуті або навіть подрібнених сухарях. Ця закуска чудово доповнить легке вино або прохолодні напої.
Фаршировані яйця
Відварені яйця розріжте навпіл, вийміть жовтки, змішайте їх із майонезом, гірчицею та зеленню. Можна додати шматочки тунця або червоної риби для більш цікавого смаку. Наповніть білки цією начинкою і прикрасьте кропом або паприкою.
Міні-бутерброди
Змішуйте різні види хліба, ковбаси, сири, овочі, створюючи маленькі, але ситні сендвічі. Наприклад, чорний хліб з бринзою та помідором або білий багет із шинкою та гірчицею. Також можна використовувати паштети або авокадо.
Рулетики з баклажанів
Наріжте баклажани тонкими пластинами, обсмажте на сковорідці або запечіть у духовці. Потім намастіть їх сирною або горіховою начинкою, додайте шматочки помідора або перцю, скрутіть рулетиками й закріпіть шпажкою.
Міні-кебаби на шпажках
Нанизуйте на шпажки шматочки сиру, винограду, маслин і ковбаси або шинки. Такі міні-кебаби виглядають яскраво, їх зручно їсти та легко готувати. Можна експериментувати з інгредієнтами, додаючи овочі чи горіхи.
Основні страви на пікнік
Основні страви для перекусу на природі мають бути простими в приготуванні, ситними та зручними для транспортування. Пропонуємо Вашій увазі кілька не складних проте смачних варіантів, які зроблять ваш відпочинок ще приємнішим:
Шашлик із курки в маринаді з йогурту
М’ясо виходить ніжним, якщо замаринувати його в суміші йогурту, часнику та спецій. Перед від’їздом замочіть шашлик у маринаді на кілька годин, а на місці просто обсмажте на мангалі. Для пікантності можна додати гірчицю або мед.
Сендвічі з ростбіфом
Між скибками цільнозернового хліба покладіть тонко нарізане м’ясо, свіжі овочі, шматочки сиру та листя салату. Заправте гірчицею або домашнім соусом на основі йогурту та часнику.
Картопля у фользі
Обгорніть картоплини у фольгу, додайте шматочок вершкового масла, сіль та зелень. Запікайте у вугіллі або на решітці гриля. Для різноманітності можна додати шматочки бекону або сир.
Грильовані овочі
Кабачки, перець, баклажани та шампіньйони чудово підходять для гриля. Полийте їх оливковою олією, додайте спеції, трохи лимонного соку – і отримаєте смачний гарнір або самостійну страву.
Бургер з індичкою
Приготуйте котлети з індички з додаванням зелені та часнику, обсмажте їх на грилі та покладіть між половинками булочок разом із скибками помідора, листям салату та улюбленим соусом.
Ковбаски-гриль
Соковиті м’ясні ковбаски чудово підходять для пікніка. Просто обсмажте їх на мангалі чи грилі до рум’яної скоринки. Подавати можна з гірчицею, кетчупом або свіжими овочами.
Оригінальні салати для пікніка
Свіже повітря та смачна їжа – ідеальне поєднання для пікніка. Щоб зробити виїзд на природу ще приємнішим, оберіть салати, які не лише втамують голод, але й подарують справжню насолоду від різноманіття смаків.
Грецький салат
Змішайте помідори, огірки, оливки, сир фета і червону цибулю. Заправте оливковою олією з лимонним соком та орегано.
Салат із пастою та овочами
Відварені макарони змішайте з кукурудзою, солодким перцем, в’яленими помідорами та зеленню. Заправте оливковою олією або легким майонезним соусом.
Салат із куркою та авокадо
Шматочки курячого філе, авокадо, помідори чері та рукола чудово гармонують із цитрусовою заправкою.
Салат з тунцем
Тунець, відварені яйця, квасоля, червона цибуля та свіжа зелень чудово смакують із легкою гірчичною заправкою.
Салат “Капрезе”
Поєднання моцарели, помідорів, базиліка та оливкової олії – класика італійської кухні, яка чудово підійде для пікніка.
Десерти та напої
Жоден пікнік не обходиться без смачних частувань. Домашні десерти та напої – це чудова альтернатива магазинним солодощам. Вони не лише корисні, а й додають затишку атмосфері відпочинку на природі.
Фруктові шашлички
Нанизайте шматочки дині, ананаса, полуниці та винограду на шпажки. Можна додати мед або йогуртовий соус для ніжності.
Енергетичні батончики
Суміш горіхів, меду, вівсяних пластівців і сухофруктів стане чудовим перекусом. Замішайте масу, сформуйте батончики та запечіть у духовці або залиште в холодильнику.
Домашній лимонад
Змішайте воду з лимонним соком, додайте м’яту, трішки меду або цукру. Можна експериментувати, додаючи апельсиновий сік або ягоди.
Мафіни з ягодами
Легкі кекси з чорницею або малиною, які можна приготувати заздалегідь, а потім насолоджуватися ними на природі.
Шоколадне печиво
Домашнє печиво з шматочками шоколаду чудово підійде до чаю або кави. Можна додати горіхи або кокосову стружку.
Йогуртовий мус із фруктами
Збийте грецький йогурт із медом або ваніллю, додайте шматочки манго, персика чи ягід. Розлийте по баночках і охолодіть – зручно брати з собою.
Холодний чай із м’ятою та цитрусами
Заваріть чорний або зелений чай, дайте охолонути, додайте шматочки лимона, апельсина та листочки м’яти. Для солодкості можна додати мед або тростинний цукор.
Горіхово-бананові мафіни
Перебийте банан у пюре, змішайте з яйцем, вівсяним борошном і жменею горіхів. Випікайте в невеликих формочках – такі мафіни виходять поживними та зручними для перекусу.
Меню на пікнік може бути різноманітним, але головне – зручність, простота приготування та гармонійне поєднання смаків. Насолоджуйтесь відпочинком на природі з легкими та смачними стравами!
Як скласти вдале меню для пікніка
Щоб пікнік вдався, важливо заздалегідь продумати список страв та напоїв. Страви мають бути простими у приготуванні, зручними для перевезення та смакувати всім учасникам відпочинку. Пропонуємо до Вашої уваги кілька простих порад у підготовці для приємного відпочинку на природі:
- Обирайте страви, які легко перевозити та які не псуються без холодильника.
- Враховуйте смаки та особливості харчування всіх учасників пікніка.
- Готуйте легку та свіжу їжу, віддаючи перевагу овочам, фруктам і злаковим продуктам.
- Подавайте страви у зручному форматі, наприклад, у вигляді сендвічів, порційних закусок чи баночок.
- Обов’язково підготуйте освіжаючі напої, які допоможуть втамувати спрагу.
- Вибирайте їжу, яку можна їсти без додаткових приладів.
- Додайте до меню прості десерти, які легко транспортувати.
- Уникайте швидкопсувних продуктів і віддавайте перевагу тим, що добре зберігаються.
- Розраховуйте кількість їжі відповідно до кількості гостей, щоб уникнути зайвих залишків.
- Використовуйте багаторазовий або екологічний посуд і прибирайте після себе.
Дотримуючись цих порад, ви зможете легко організувати смачний і комфортний відпочинок на природі.
