Шампусік з чорнобривців — звучить як щось між селянським жартом і чаркою від травниці. Але ті, хто пробував, знають: цей квітковий еліксир може й пелюстками прикрити, і настрій підняти. Він шипить у пляшці, як гаряча новина в селі, і вибухає в келиху — як бабуся, коли ви сіли на її підвіконня. Хто би міг подумати, що звичайна клумба на городі ховає такий ефект?
Як приготувати шампанське з чорнобривців і скільки градусів має напій
Приготування цього напою — як романтика з першого погляду: швидко починається, довго бродить, а закінчується — несподіванкою. Найкраще використовувати сухі квіти, але й свіжі підійдуть, якщо перед тим не стояли в букеті біля портрета Сталіна. Кількість градусів залежить від кількості цукру й сили дріжджів: зазвичай 9–11°, але один дядько з Кропивницького зробив 14 — і досі не пам’ятає як. Отже, потрібні наступні інгредієнти:
- 3 жмені чорнобривців
- 3 літри води
- 300 г цукру
- 1 лимон
- 5 г дріжджів
Усе це змішати, залити водою, додати дріжджі та лимонний сік. Дати побродити 5–7 днів під гідрозатвором (або під гумовою рукавичкою), процідити й розлити по пляшках. Далі — ще 5 днів у темному місці, і можна дегустувати з обережним оптимізмом.
Шампанське з чорнобривців: користь і шкода
Коли п’єш шампанське з чорнобривців, організм отримує несподівану флористичну інтервенцію. У чорнобривцях — каротиноїди, антисептичні компоненти й легкий седативний ефект. Деякі ентузіасти навіть помічають покращення травлення після келиха цього нектару. Але зловживання може закінчитися не медитацією, а солодкою нудотою й головою, що шепоче: “Навіщо?” Особливо варто обережно ставитися до напою алергікам, вагітним та романтикам з чутливою печінкою. Все ж таки, квіти краще для декору, а не для марафонів по 3 пляшки.
Шампанське з чорнобривців: відгуки
Усміхнений сусід Володя сказав, що після пляшки такого шампусіка побачив свою молодість і навіть потанцював з нею під “Смерека”. Свекруха з Тернополя заявила, що смак — «як медовий вітер з клумби», і вимагає другий ящик. Подруга з Полтави спершу сумнівалася, а потім замовила ще дві пляшки — “на хрестини і просто так”. Один відгук в коментарях на YouTube гласив: “Нічого так, тільки потім був сон про розмовляючого півня”. А от теща з Дніпра після третього келиха назвала зятя милим хлопцем — і всі зрозуміли: шампусік працює. Загалом, враження — як після доброго стендапу: незрозуміло, що саме сталося, але хочеться ще.
З чим подавати шампанське з чорнобривців
Напій із характером — і закуска має бути гідною. Під нього не підійдуть сушки з автомата чи сосиски зі знижки. Треба щось, що викликає легку посмішку й сльозу радості в шлунка. Ось кілька достойних пар:
- Твердий сир
- Салат із буряком
- Медовий тарт
- В’ялене м’ясо
- Печена грушка з сиром
- Капрезе з базиліком
- Печиво з корицею
Подавати краще охолодженим, у келихах з тонкого скла — не тому що так треба, а щоб гості подумали, що ви гурман, а не експериментатор. Ідеально підходить для вечорів на балконі з ліхтариками або в саду під гітару. Не варто пити поспіхом — краще розтягнути задоволення, як останній шматок торта на весіллі. Напій не лякає градусами, але розслабляє краще за “Netflix”. Особливо гарно п’ється у компанії тих, хто вміє цінувати нестандартні смаки й тост “за духмяність буття”.
Шампусік з чорнобривців — не просто напій, а цілий флористичний перформанс у пляшці. Він дивує, смішить і нагадує, що життя — то ще той букет. Але якщо пити з розумом, то цей шампанський досвід стане незабутнім.
