Виски – крепкий алкоголь, кофе – тонизирующий напиток, с которого начинается утро 80% жителей планеты. Оба напитка обладают сложным ароматическим профилем. Для кофе характерна легкая горчинка и ощущение бодрости после выпитой чашки. Виски с выразительным сладковато-зерновым привкусом провоцирует чувство тепла и приятного расслабления. Комбинация напитков формирует многослойный вкусовой профиль. Знаменитый пример удачного сочетания Irish Coffee – слабоалкогольный коктейль, в котором главную партию играет кофе, а виски отводится роль выразительного акцента.
Рецепт придумали в середине XX века в Ирландии, чтобы согреть пассажиров в холодные дни. Гармоничный сливочно-кофейный вкус с яркими нотами ирландского виски нашел многочисленных поклонников. Сегодня это мировой хит – коктейль Irish Coffee входит в список миксов Международной ассоциации барменов. Если сравнивать цену кофе и сколько стоит виски в интернет-магазине, диапазон значительно варьируется в зависимости от сорта. Чашка премиального кофе в элитной кофейне может стоить наравне с бутылкой бюджетного виски.
Виски и кофе: как они объединяются
Современные коктейли на основе виски и кофе пользуются повышенным спросом среди завсегдатаев баров. В числе популярных вариантов – эспрессо с бурбоном, холодный колд брю с дымным скотчем, кофейные ликеры с односолодовым виски. Шедевры барменского искусства сформировали целую культуру. Виски и кофе органично взаимодействуют и в других сферах:
- Гастрономия. Знаменитые кулинары нашли применение дуэту в создании эксклюзивных десертов. В числе распространенных версий – тирамису с виски, мороженое с эспрессо и каплей бурбона, шоколадные фонданы с жидкой кофейной начинкой с добавлением алкоголя.
- Влияние на психоэмоциональное состояние. Кофе стимулирует нервную систему и дарит ощущение бодрости, виски – напротив способствует релаксации и устранению перенапряжения. Вместе пара создает контраст настроений, который больше подходит для особых случаев, чем на каждый день.
- Моменты и события. В Ирландии Irish Coffee – классический напиток, который стал местной традицией. В США больше отдают предпочтение бурбону в сочетании с колд брю. В Скандинавии крепкий кофе с каплей виски пьют на охоте и рыбалке. Японские бармены удивляют посетителей сложными комбинациями кофейных ликеров и односолодового виски.
Кофейный напиток богат оттенками специй, шоколада, цитрусовых, орехов. Виски, который можно заказать на Маудау, впечатляет гурманов нотами дыма, торфа, дуба, ванили, меда. Когда два профиля объединяются, получается многогранная композиция, которая дарит незабываемые впечатления.
Когда и как пить кофе с виски
Коктейль Irish Coffee – идеальное решение для прохладного вечера, когда хочется согреться и наслаждаться домашним уютом. Это удачная вариация десерта в бокале. Эспрессо с бурбоном понравится любителям карамельных и ванильных вкусов. Колд брю в сочетании со скотчем и апельсиновой цедрой – освежающий напиток, который оптимально подходит для жарких дней. Капучино и виски гармонично дополняет вкус шоколадных пирожных и чизкейков. Насыщенный и пряный тандем для ценителей получается из крепкого кофе по-турецки с торфяным скотчем.
